PEMILIHAN SUPPLIER DAN PENENTUAN JUMLAH PEMBELIAN BAHAN BAKU KEDELAI MENGGUNAKAN METODE MOORA (MULTY-OBJECTIVE BY RATIO ANALYSIS) DAN METODE EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY) (STUDI KASUS: PABRIK TAHU TEMPE PAK TOTO)
Abstract
ABSTRAK
Pemilihan supplier yang tepat sangat penting dalam menjamin ketersediaan bahan baku. Peneitian ini dilakukan pada Pabrik Tahu dan Tempe Pak Toto. Pemilihan supplier yang kurang tepat serta pemesanan bahan baku yang tidak terjadwalkan dengan baik membuat pabrik mengalami kerugian. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk memilih supplier yang tepat dan menentukan jumlah optimal pemesanan dalam memenuhi kebutuhan produksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu MOORA (Multi – Objective Optimization On The Basis Of Ratio Analysis) dan EOQ (Economic Order Quantity). Hasil dari penelitian ini yaitu dengan menggunakan metode MOORA menghasilkan Toko Ahong terpilih sebagai supplier terbaik dengan nilai 0,235. Toko Ahong sangat baik dari segi kualitas, pengiriman,Sejarah peforma, kebijakan garansi dan klaim, harga, serta lokasi geografis. Pada perhitungan yang dilakukan dengan menggunakan metode EOQ jumlah pembelian optimal sebesar 9.800,02 kg. Safey Stock yang dibutuhkan sebesar 56,76 Kg dan ROP sebesar 1.789,47 kg. Persediaan maksimum pada Storage sebesar 9.856,78 kg. Biaya persediaan optimal untuk bahan baku kacang kedelai sebesar Rp. 1.106.322,14 sehingga biaya turun sebesar Rp. 546.107,52.
Kata Kunci: EOQ, Forecasting, MOORA, ROP, Safety Stock.
References
Andriana, M. (2024). Evaluasi Implementasi Sistem Pengendalian Persediaan dengan Metode EOQ. Jurnal Bisnis Kreatif Dan Inovatif, 1(2), 149-158.
Fatimah, S., & Ardiansah, T. (2024). Kombinasi Metode MOORA dan Rank Order Centroid dalam Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Supplier Produk Sepatu. KLIK: Kajian Ilmiah Informatika dan Komputer, 5(1), 28-38.
Handayani, R. R. C., & Silalahi, F. T. R. (2022). Perencanaan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kentang Merah di UMKM Keripik Kentang Uwais Medan. Journal Of Integrated System, 5(2), 232-249.
Hasiani, F. M. U., Haryanti, T., Rinawati, R., & Kurniawati, L. (2021). Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Supplier Produk Ritel dengan Metode Analytical Hierarchy Process. Sistemasi: Jurnal Sistem Informasi, 10(1), 152-162.
Hutahaean, M. B., Aldisa, R. T., Siregar, S., & Sikana, A. M. (2023). Penerapan Metode MOORA dan MOOSRA dalam Penentuan Kelayakan Nasabah Penerima Kredit. KLIK: Kajian Ilmiah Informatika dan Komputer, 4(3), 1684-1691.
Laoli, S., Zai, K. S., & Lase, N. K. (2022). Penerapan Metode Economic Order Quantity (EOQ), Reorder Point (ROP), dan Safety Stock (SS) dalam Mengelola Manajemen Persediaan di Grand Kartika GunungSitoli. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 10(4), 1269-1279.
Mahendra, A. F., Jufriyanto, M., & Rizqi, A. W. (2022). Pengendalian Persediaan Bahan Baku Singkong dengan Metode EOQ (Studi kasus di UMKM Kuncoro Gresik). Jurnal Serambi Engineering, 7(3).
Nugraha, E. K., & Saputra, R. (2024). Pengendalian Persediaan Fruktosa Di PT. API. Journal Industrial Manufacturing, 9(2), 67-72.
Oetari, O., & Widodo, G. P. (2020). Analisis pengendalian persediaan obat dengan metode ABC, VEN dan EOQ di rumah sakit bhayangkara kediri. JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 5(2), 97-109.
Piranti, M. N., & Sofiana, A. (2021). Kombinasi Penentuan Safety Stock Dan Reorder Point Berdasarkan Analisis ABC sebagai Alat Pengendalian Persediaan Cutting Tools (Studi Kasus: PT. XYZ). Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian Dan Karya Ilmiah Dalam Bidang Teknik Industri, 7(1), 69-78.
Prasetyo, H. A., & Prasetyaningrum, P. T. (2023). Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Supplier Bahan Baku Furniture Terbaik Menggunakan Metode Multi-Objective Optimization By Ratio Analysis (Moora). Technologia: Jurnal Ilmiah, 14(2), 100-111.
Putri, P. S., Sitania, F. D., & Wahyuda, W. (2023). Penggunaan Metode Economic Order Quantity Dalam Analisis Pengendalian Persediaan Oli Guna Optimalisasi Kuantitas Pemesanan dan Minimasi Total Biaya Persediaan. Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam Bidang Teknik Industri, 9(1), 291-301.
Rahman, B., Hasian, I., Arifin, N. Y., Hutahaean, J., & Atmoko, R. A. (2023). Penerapan Sistem Pendukung Keputusan dalam Penerimaan Pengajar Desain Grafis Menerapkan Metode Preference Selection Index (PSI). Jurnal Media Informatika Budidarma, 7(2), 891-897.
Simbolon, N. H. M., Sunarsih, S., & Kartono, K. (2021). Optimalisasi persediaan bahan baku kemasan air mineral menggunakan model Economic Order Quantity (EOQ). Jurnal Sains Dan Edukasi Sains, 4(2), 52-58.
Sinaga, S., & Yuneta, T. O. (2024). Analisis Pemilihan Supplier Bahan Baku Aluminium Pada Pt Xyz Menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Industri Inovatif: Jurnal Teknik Industri, 14(2), 311-322.
Sutrisna, A., Ginanjar, R., & Lestari, S. P. (2021). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Menerapkan Metode EOQ (Economic Order Quantity) pada PT. Jatisari Furniture Work. Ekonomis: Journal of Economics and Business, 5(1), 215-225.
Umam, M. I. H., Lubis, F. S., & Muzakir, M. R. Penentuan Keputusan Pemilihan Supplier Menggunakan Metode Multi Objective Optimization On The Basis Of Rasio Analysis (Moora). SITEKIN: Jurnal Sains, Teknologi dan Industri, 18(2), 268-273.
Wardana, W. C., & Devi, P. A. R. (2024). Perbandingan Metode Time Series Untuk Prediksi Penjualan Tikar Lipat. JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika), 8(3), 3726-3732.
Zapar, R., Pratama, D., Kaslani, K., Rohmat, C. L., & Faturrohman, F. (2024). Penerapan Model Regresi Linier Untuk Prediksi Harga Saham Bank Bca Pada Bursa Efek Indonesia. Jati (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika), 8(1), 196-202.
Copyright (c) 2024 Redo Trio Altorito, Misra Hartati, Fitriani Surayya Lubis, Anwardi Anwardi, Nofirza Nofirza
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
