PENGARUH TINGKAT PENDIDIKAN, GENDER DAN PENGALAMAN KERJA TERHADAP KETERAMPILAN PELAKU INDUSTRI KULINER  KHAS KABUPATEN PAMEKASAN

Dwi Putri Mahardika; R. M. Moch. Wispandono

doi:10.31539/costing.v7i6.13260

Dwi Putri Mahardika Universitas Trunojoyo Madura
R. M. Moch. Wispandono Universitas Trunojoyo Madura

DOI: https://doi.org/10.31539/costing.v7i6.13260

Keywords: Tingkat Pendidikan, Gender, Pengalaman Kerja, dan Keterampilan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pendidikan, gender dan pengalaman kerja terhadap keterampilan pelaku industri kuliner di daerah Pamekasan. Metode yang digunakan adalah kuantitatif. Pengambilan sampel menggunakan purposive sampling, dengan sampel yang diambil dari 9 tempat usaha kuliner dengan jumlah karyawan yang jika ditotalkan adalah 67. Pengujian analisis data pada penelitian ini menggunakan SPSS Versi 29. Hasil penelitian pengujian hipotesis pertama, yang menyebutkan bahwa pendidikan, gender, dan pengalaman kerja berpengaruh secara simultan terhadap keterampilan pelaku industri kuliner. Hal ini dapat dilihat dari nilai F hitung yaitu sebesar 21.070. Sedangkan nilai signifikansi yang dihasilkan yaitu <0,001 yang dimana lebih kecil dari 0,05. Hasil dari Uji T sendiri yaitu pendidikan: berpengaruh positif dan signifikan terhadap keterampilan (koefisien 0,443, signifikansi 0,007). Gender: berpengaruh positif namun tidak signifikan terhadap keterampilan (koefisien 0,203, signifikansi 0,090). Pengalaman Kerja: berpengaruh positif dan signifikan terhadap keterampilan (koefisien 0,359, signifikansi 0,001). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pendidikan dan pengalaman kerja berkontribusi terhadap peningkatan keterampilan, sementara antara laki-laki dan perempuan tidak terdapat perbedaan keterampilan baik dalam mengelola usaha ataupun dalam mengolah makanan.

References

Aji, S. P., Mulyadi, H., & Widjajanta, B. 2018. Keterampilan Wirausaha Untuk Keberhasilan Usaha. Journal Of Business Management Education, Volume 3, Number 3, 111–122.
Candra, K., Heryanto, B., & Rochani, S. (2019). Analisis Pengaruh Upah, Tingkat Pendidikan, Jenis Kelamin, Dan Usia Terhadap Produktifitas Tenaga Kerja Pada Sektor Industri Tenun Ikat Di Kota Kediri. JIMEK: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi, 2(1), 38–51
Darmayanti, Liset & Kusnawan, Agus. (2022). A Analisis Pengaruh Tingkat Pendidikan, Pengalaman Kerja Dan Etika Yang Baik Terhadap Pengembangan Karier Dan Upah Karyawan Pada PT. Sumber Rezeki Fresh. Prosiding: Ekonomi dan Bisnis, 2 (2),
Desanti, G., & Ariusni, A. (2021). Pengaruh Umur, Jenis Kelamin, Jam Kerja, Status Pekerjaan Dan Pendidikan Terhadap Pendapatan Tenaga Kerja Di Kota Padang. Jurnal Kajian Ekonomi Dan Pembangunan, 3(4), 17. https://doi.org/10.24036/jkep.v3i4.12377
Febianti, A., Shulthoni, M., Masrur, M., & Safi'i, M. (2023, Mei). Pengaruh Tingkat Pendidikan, umur, jenis kelamin, dan Pengalaman Kerja Terhadap Produktivitas Kerja di Indonesia. Jurnal Sahmiyya, Vol. 2, 198-204.
Firdaus, M.M. 2021. Metodologi Penelitian Kuantitatif Dilengkapi Asnalisis Regresi IBM SPSS Statistics Version 26.0. DOTPLUS Publisher:Riau.
Hasan, H. A. 2020. Pendidikan Kewirausahaan: Konsep, Karakteristik dan Implikasi dalam Memandirikan Generasi Muda. Pilar, 11(1).
Herawati, N., & Sasana, H. (2013). Analisis Pengaruh Pendidikan, Upah Pengalaman Kerja, Jenis Kelamin Dan Umur Terhadap Produktivitas Tenaga Kerja Industri Shutllecock Kota Tegal. Diponegoro Journal of Economics, 2(4), 1–8. http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jme
Irman, Mimelientesa & Fadrul. (2018). Analisis Pengaruh Jenis Kelamin, IPK, dan Pengalaman Kerja Terhadap Tingkat Financial Literacy. Journal of Economic, Business and Accounting (COSTING). 2(2)
Jano, M. D., Wellem, I., & Mone, M. (2023). Pengaruh Keterampilan Kerja dan Pengalaman Kerja Terhadap Kinerja Pegawai Pada Kantor Pencarian dan Pertolongan Maumere. Jurnal Penelitian Mahasiswa.
Mahendra, A. D. (2014). Analisis pengaruh pendidikan, upah, jenis kelamin, usia dan pengalaman kerja terhadap produktivitas tenaga kerja (Studi di Industri Kecil Tempe di Kota Semarang), 1–87.
Megantoro, D. 2015. Pengaruh Keterampilan, Pengalaman Dan Kemampuan Sdm Terhadap Usaha Kecil Menengah. Jurnal Bisnis Dan Ekonomi.
Muhaimin A., Setyono A., Pamungkas B., Supriono H., Ja'is N., Nisrokhah P. (2024). Kabupaten Pamekasan Dalam Angka Pamekasan Regency In Figures 2024. BPS Kabupaten Pamekasan.
Nainggolan, R. 2016. Gender, Tingkat Pendidikan dan Lama Usaha Sebagai Determinan Penghasilan UMKM Kota Surabaya. 20(1), 1–12.
Nuraeni & Lilin Suryono. (2021). Analisis Kesetaraan Gender dalam Bidang Ketenagakerjaan Di Indonesia. Nakhoda: Jurnal Ilmu Pemerintahan, 20(1), 68-79
Nurhasanah. (2019). Pengaruh Keterampilan Kerja Dan Fasilitas Terhadap Produktivitas Kerja Persatuan Nelayan Kampung Bugis Kota Tanjungpinang Persatuan Nelayan Kampung Bugis Kota Tanjungpinang. Jurnal Bahtera Inovasi, 83-93.
Parwita, G., Prastyadewi, M., & Saraswati, I. (2023). PENGARUH LINGKUNGAN KERJA, PENGALAMAN KERJA DAN KOMPENSASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN CV. DIAN MANDIRI. VALUES, 69-81.
Setiany, Yoans S., & Anisah, Hastin U. (2024). Pengaruh Pendidikan Kewirausahaan, Pengalaman Usaha dan Keterampilan Berwirausaha Terhadap Keberhasilan Usaha (Studi pada UMKM Kuliner di Kota Banjarbaru. Jurnal Kindai, Vol. 20, Nomor 2, 159-172.
Siahaya, Septina L., (2018). Pengaruh Gender dan Lama Usaha Terhadap Produktivitas. Jurnal Maneksi, VOL 7, NO. 2
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung : Alfabeta, CV.
Supriyatna, Yudha. (2020). Tingkat Pendidikan dan Masa Kerja Terhadap Kinerja Karyawan PT Prima Makmur Rotokemindo. Jurnal Manajemen. 10(1)
Widodo, A. S. 2012. Buku Ajar Kewirausahaan. Jaring Inspiratif. Yogyakarta.