ANALISIS PENGARUH WORD OF MOUTH, VARIAN MENU, DAN PERSEPSI HARGA TERHADAP MINAT BELI (Studi Kasus Pada Bro&Sis Snack and Bakery Semarang)

Dania Rahmania; Yani Prihati

doi:10.31539/nensvh39

Authors

Dania Rahmania Universitas AKI Semarang
Yani Prihati Universitas AKI Semarang

DOI:

https://doi.org/10.31539/nensvh39

Keywords:

word of mouth, varian menu, persepsi harga, minat beli

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh word of mouth, varian menu, dan persepsi harga terhadap minat beli konsumen pada Bro&Sis Snack and Bakery di Semarang. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan teknik survei melalui penyebaran kuesioner kepada 100 responden. Analisis data dilakukan menggunakan regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel varian menu dan persepsi harga memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli, sementara word of mouth tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan. Variabel varian menu menjadi faktor paling dominan yang memengaruhi minat beli konsumen. Berdasarkan uji koefisien determinasi, ketiga variabel independen tersebut memberikan kontribusi sebesar 57,8% terhadap minat beli konsumen. Temuan ini menunjukkan bahwa pengembangan produk yang berfokus pada variasi menu serta strategi harga yang kompetitif menjadi elemen kunci dalam menarik minat beli konsumen, khususnya dalam industri makanan ringan seperti yang dijalankan oleh Bro&Sis.

References

Aditi, B., Silaban, P., & Edward, Y. R. (2023). The effect of social media and word of mouth on buying interest and brand image in creative economic business. International Journal of Data and Network Science, 7(1), 225–234. https://doi.org/10.5267/j.ijdns.2022.11.001

Ahmad fuadi, raju, chuzaimah. (2023). Pengaruh Variasi Menu, Harga dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Di Tom Sushi Pada Mahasiswa FEBI UINSU. 7(2), 586–600.

Anggarani, P. L. P., Agung, A. A. P., & Atmaja, N. P. C. D. (2021). Analysis Of The Influence Of Brand Image, Product Quality, and Price Perception On Interest To Buy Oriflame Product. Proceeding 5th International Conference on Sustainable Development (ICSD), 221–227.

Arfimasri, A., & Yulhan, Y. (2019). Pengaruh Keragaman Menu dan Persepsi Harga terhadap Minat Beli Konsumen pada Rumah Makan Aur Duri Sumani Kecamatan X Koto Singkarak Kabupaten Solok SUMBAR. JUSIE (Jurnal Sosial Dan Ilmu Ekonomi), 4(01), 1–7. https://doi.org/10.36665/jusie.v4i01.190

Clara, B. (2022). Pengaruh Variasi Menu Dan Digital Marketing Terhadap Minat Beli Pelanggan Hisana Fried Chicken Medan. 1–59.

Daulay, R., & Mujiatun, S. (2021). The Appeal Of Advertising And Word Of Mouth To Online Shopping Interests On Shopee Application. International Journal Reglement & Society (IJRS, 2(1), 45–53. https://doi.org/10.55357/ijrs.v2i1.86

Dzulkarnain, E. (2019). Analisis Pengaruh Persepsi Harga, Citra Merek, Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Inovasi Daerah, 1(1), 48–57. https://doi.org/10.56655/jid.v1i1.6

Fauzana, H. M., & Asnur, L. (2023). Pengaruh Variasi Menu Dan Digital Marketing Tehadap Minat Beli Konsumen Pada Karsa Kafe Padang. Jurnal Daya Saing, 9(3), 735–741. https://doi.org/10.35446/dayasaing.v9i3.1469

Febryanti, H., & Hasan, F. (2022). Pengaruh Word of Mouth dan Promosi Online terhadap Minat Beli Masyarakat pada Usaha Makanan Online Nasi Madura Pantry’s Kota Pasuruan. Agriscience, 3(1), 164–178. https://doi.org/10.21107/agriscience.v3i1.15240

Izzuddin, A., & Jember, U. M. (2019). Pengaruh cita rasa, keragaman menu, harga terhadap keputusan pembelian pada mie ayam solo talangsari jember. Pengaruh Cita Rasa, Keragaman Menu, Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Mie Ayam Solo Talangsari Jember, 9.

Jamilah, N., Suryanto, & Chan, A. (2022). The Effect of Electronic Words of Mouth and the Attributes of Tourism Products on Visiting Interest and Decision. Journal of Business and Management Studies, 4(1), 42–48. https://doi.org/10.32996/jbms.2022.4.1.6

Janna, N. M., & Herianto. (2021). Artikel Statistik yang Benar. Jurnal Darul Dakwah Wal-Irsyad (DDI), 18210047, 1–12.

Japarianto, E., & Adelia, S. (2020). Pengaruh Tampilan Web Dan Harga Terhadap Minat Beli Dengan Kepercayaan Sebagai Intervening Variable Pada E-Commerce Shopee. Jurnal Manajemen Pemasaran, 14(1), 35–43. https://doi.org/10.9744/pemasaran.14.1.35-43

Khong, R., & Tandiwan, J. (2024). Pengaruh Citra Merek, Variasi Menu, dan Pemasaran Sosial Media terhadap Minat Berkunjung Kembali pada Restoran Dimsum Mamatjoe Medan. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen Dan Akuntansi (JEBMA), 4(1), 45–58. https://doi.org/10.47709/jebma.v4i1.3510

Lestari, D. S. (2021). Pengaruh Persepsi Harga, Citra Merek, Fitur Dan Desain Terhadap Minat Beli Produk Smartphone Xiaomi Di Kota Pangkalpinang. Jipmb), Stie-Ibek, 8(1), 17. www.stie-ibek.ac.id

Lupiyoadi, R. (2013). Manajemen Pemasaran Jasa: Berbasis Kompetensi Edisi 3. Penerbit Salemba.

Oktaviano, D., Permatasari, B., & Fernando, Y. (2022). PENGAMBILAN KEPUTUSAN PEMBELIAN MOBIL ( Studi Pada Konsumen Mobil Avanza di Provinsi Lampung ). Journal Strategy of Management and Accounting …, 2(1), 46–54. https://jim.teknokrat.ac.id/index.php/smart/article/view/1685%0Ahttps://jim.teknokrat.ac.id/index.php/smart/article/viewFile/1685/593

Pagor, T., Bagus, I., Astina, K., & Sulistyawati, A. S. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan , produk dan harga terhadap keputusan pembelian konsumen pada restoran mie kober setan pulau kawe di denpasar. 6(1), 127–145.

Puriwat, W., & Tripopsakul, S. (2022). Consumers’ Attitude towards Digital Social Responsibility: Impacts on Electronic Word of Mouth and Purchase Intention. Emerging Science Journal, 6(1), 64–74. https://doi.org/10.28991/ESJ-2022-06-01-05

Renwarin, J. M., Bisnis, F., & Teknologi dan Bisnis Kalbis Jalan Pulomas Selatan Kav, I. (2022). Pengaruh Store Atmosphere, Lokasi dan Variasi Menu Terhadap Keputusan Pembelian di Pempek G Putra. Jurnal Mahasiswa Institut Teknologi Dan Bisnis Kalbis , 8(3), 3185–3205.

Rizki, R. S., & Nurani, N. (2019). WORD OF MOUTH TERHADAP KEPUTUSAN BERKUNJUNG DI TAHURA Ir. H. DJUANDA. Jurnal Riset Bisnis Dan Manajemen, 12(1), 43. https://doi.org/10.23969/jrbm.v12i1.1525

Sari, C., & Rodhiah, R. (2020). Pengaruh Kepercayaan, Persepsi Harga, dan Kinerja Operasional Terhadap Minat Beli Pelanggan Lazada. Jurnal Manajerial Dan Kewirausahaan, 2(4), 897. https://doi.org/10.24912/jmk.v2i4.9869

Sihombing, M. M., Arifin, M. H., & Maryono, M. (2022). Pengaruh Varian Menu, Harga, dan Suasana Cafe, Terhadap Kepuasan Konsumen Cafe Miltie Garden Mulawarman Banjarmasin. Smart Business Journal, 1(1), 26. https://doi.org/10.20527/sbj.v1i1.12787

Sugiyono. (2015). Sugiyono, Metode Penelitian dan Pengembangan Pendekatan Kualitatif, Kuantitatif, dan R&D , (Bandung: Alfabeta, 2015), 407 1. Metode Penelitian Dan Pengembangan Pendekatan Kualitatif, Kuantitatif, Dan R&D, 2015.

Sugiyono (2011:188). (2015). Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Bandung: Alfabeta. Sugiyono (2011:188), 151, 10–17. http://repo.iain-tulungagung.ac.id/5247/6/BAB 3.pdf

Yehuda. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk dan Harga Terhadap Minat Beli. COMSERVA Indonesian Jurnal of Community Services and Development, 1(10), 809–815. https://doi.org/10.59141/comserva.v1i10.135