PENERAPAN DIGITAL MARKETING SEBAGAI STRATEGI PEMASARAN DI CAFE DAN RESTORAN SATE UMAR MADURA DI KOTA JEMBER

Bayu Aji Firdaus; Nugroho Edie Santoso; Hanif Hadinata Utama

doi:10.31539/cgqw6668

Authors

Bayu Aji Firdaus Universitas PGRI Argopuro Jember
Nugroho Edie Santoso Universitas PGRI Argopro Jember
Hanif Hadinata Utama Universitas PGRI Argopro Jember

DOI:

https://doi.org/10.31539/cgqw6668

Keywords:

Digital Marketing, Loyalitas Pelanggan, UMKM Kuliner, Media Sosial, Strategi Pemasaran.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan strategi digital marketing sebagai upaya peningkatan penjualan dan loyalitas pelanggan di Cafe dan Restoran Sate Umar Madura. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus, di mana data diperoleh melalui wawancara mendalam dengan pemilik usaha, karyawan bagian pemasaran, serta pelanggan tetap, serta dilengkapi dengan observasi langsung terhadap aktivitas promosi digital. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi digital marketing yang diterapkan—melalui media sosial (Instagram dan Facebook), platform pemesanan daring (GoFood dan GrabFood), dan WhatsApp Business—berhasil meningkatkan jumlah pelanggan sebesar 30% dalam enam bulan terakhir, terutama dari segmen usia 18–35 tahun. Selain faktor digital, loyalitas pelanggan juga dibentuk oleh kualitas produk yang konsisten, pelayanan yang ramah, serta pengalaman makan yang menyenangkan. Namun, kendala masih ditemukan, terutama dalam hal pengelolaan media sosial secara profesional dan kurangnya evaluasi terhadap efektivitas promosi digital. Temuan ini sejalan dengan penelitian terdahulu yang menyatakan bahwa banyak UMKM menghadapi keterbatasan sumber daya dalam optimalisasi digital marketing. Oleh karena itu, peningkatan kapasitas SDM dan evaluasi berkala menjadi kunci untuk memastikan keberlanjutan strategi digital yang telah dijalankan. Penelitian ini memberikan kontribusi praktis bagi UMKM kuliner dalam mengintegrasikan teknologi digital dengan pendekatan layanan berbasis pengalaman pelanggan.

References

Astuti, R., & Sulastri, E. (2021). Pengaruh Pengalaman Pelanggan dan Kepuasan Terhadap Loyalitas Konsumen pada UMKM Kuliner di Era Digital. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 8(1), 45–58.

Azmi Fadhilah, R., & Pratiwi, N. D. (2021). Pengaruh Digital Marketing terhadap Peningkatan Penjualan Produk UMKM (Studi Kasus Ayana Store Pati). Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 6(2), 77–84.

Az-Zahra, R. N. (2021). Analisis Pemanfaatan Digital Marketing oleh Pelaku UMKM di Era Digitalisasi. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 9(1), 54–62.

Cahyo, A. F., Darmawan, M., & Puspita, A. (2023). Strategi Digital Marketing dalam Meningkatkan Daya Saing UMKM di Era Digital. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Digital, 4(1), 65–78.

Handayani, P. W., Putri, F. E., & Hasibuan, A. (2021). The Impact of Social Media Usage on Brand Awareness and Customer Engagement in Culinary SMEs. International Journal of Business and Society, 22(3), 1230–1244.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2018). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.

Kusuma, D., & Wibowo, R. A. (2020). Pemanfaatan Digital Marketing pada UMKM Kuliner di Era Ekonomi Digital. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 11(2), 102–112.

Larasati, R., Amalia, L., & Sari, A. P. (2022). Penerapan Strategi Digital Marketing dalam Meningkatkan Volume Penjualan di UMKM Ayana Store Pati. Jurnal Ilmu Ekonomi, 10(1), 34–43.

Mavilinda, F., Andika, R., & Irawan, A. (2021). Digital Marketing Sebagai Strategi Pemasaran UMKM di Era Digitalisasi. Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora, 10(4), 213–221.

Moleong, L. J. (2017). Metodologi Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi). Bandung: Remaja Rosdakarya.

Putri, N. A., & Nugroho, Y. (2019). Kapasitas Internal UMKM dalam Mengelola Strategi Digital Marketing. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 10(1), 57–66.

Ramadhani, S., & Setiawan, R. (2020). Transformasi Digital UMKM: Tantangan dan Peluang dalam Era Industri 4.0. Jurnal Teknologi dan Informasi, 14(2), 110–121.

Ridwan, M., Surya, H., & Permata, S. (2019). Google Bisnisku Sebagai Sarana Promosi UMKM Berbasis Lokasi. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 7(3), 145–153.

Sagita, D. P., & Wijaya, M. S. (2022). Pemanfaatan Digital Marketing Sebagai Strategi Pemasaran UMKM Kuliner di Kota Surabaya. Jurnal Bisnis dan Teknologi, 3(2), 90–99.

Saifuddin, M. (2021). Efektivitas Strategi Digital Marketing dalam Meningkatkan Penjualan UMKM di Tengah Pandemi COVID-19. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 8(2), 102–110.

Sari, M. D., & Pratama, A. F. (2021). Digital Marketing Strategy in Food and Beverage Business during the Pandemic: A Case Study on Online Food Delivery Platforms. Jurnal Bisnis Digital, 2(2), 98–112.

Sugiyono, & Rachmawati, I. (2019). Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods). Bandung: Alfabeta.

Sulaksono, H. (2020). Keunggulan Strategi Digital Marketing Dibandingkan dengan Strategi Pemasaran Konvensional. Jurnal Pemasaran dan Kewirausahaan, 5(2), 123–130.

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah.

Viddiastuti, D., & Winowatan, M. A. (2024). Konsep Bauran Pemasaran 7P dalam Membangun Strategi Pemasaran Usaha Kuliner. Jurnal Komunikasi dan Pemasaran Digital, 2(1), 55–68.

Yuliana, N. (2020). Pengaruh Konten Visual di Media Sosial terhadap Minat Beli Konsumen Muda pada Produk Kuliner. Jurnal Komunikasi dan Bisnis Digital, 5(1), 60–74.

Yusra, H. (2020). Peran Keterikatan Emosional dalam Membangun Loyalitas Konsumen. Jurnal Ilmu Manajemen, 8(3), 189–200.