PENGARUH VOLATILITAS PENJUALAN, ARUS KAS OPERASI, DAN TINGKAT INFLASI TERHADAP PERSISTENSI LABA PERUSAHAAN SUBSEKTOR MAKANAN DAN MINUMAN PERIODE 2022-2024

Ni Kadek Anggi Riska Yanti; Desak Nyoman Sri Werastuti; I Gusti Ayu Purnamawati

doi:10.31539/wgswt504

Authors

Ni Kadek Anggi Riska Yanti Universitas Pendidikan Ganesha
Desak Nyoman Sri Werastuti Universitas Pendidikan Ganesha
I Gusti Ayu Purnamawati Universitas Pendidikan Ganesha

DOI:

https://doi.org/10.31539/wgswt504

Keywords:

Volatilitas Penjualan, Arus Kas Operasi, Tingkat Inflasi, Persistensi Laba

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan menganalisis pengaruh volatilitas penjualan, arus kas operasi, dan tingkat inflasi terhadap persistensi laba pada perusahaan subsektor makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) periode 2022-2024. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif asosiatif. Penentuan sampel menggunakan metode purposive sampling yang menghasilkan 40 perusahaan sampel dengan total observasi awal sebanyak 120 data amatan. Setelah melakukan prosedur data cleaning terhadap data outlier untuk memenuhi uji asumsi klasik, jumlah sampel akhir yang dianalisis adalah sebanyak 105 data amatan. Analisis data dilakukan menggunakan metode regresi linear berganda dengan bantuan perangkat lunak SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa volatilitas penjualan tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap persistensi laba. Sebaliknya, arus kas operasi terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap persistensi laba. Sementara itu, tingkat inflasi sebagai variabel makroekonomi tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap persistensi laba. Kesimpulan dari penelitian ini mengindikasikan bahwa perusahaan pada subsektor makanan dan minuman memiliki tingkat resiliensi yang memadai sebagai industri defensif. Stabilitas laba di sektor ini lebih ditentukan oleh efisiensi internal dan fundamental arus kas riil dibandingkan dengan fluktuasi permintaan pasar yang bersifat transitori maupun gejolak inflasi.

References

Agustin, Y. A. (2023). Pengaruh Siklus Operasi, Arus Kas Operasi, Volatilitas Penjualan, Volatilitas Arus Kas Dan Biaya Audit Terhadap Persistensi Laba. UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN MAS SAID, Surakarta.

Ali, H. R. C., Mahsina, & Fauziah, D. A. (2024). Biaya Produksi , Biaya Operasional , Volume Penjualan dan Laba Bersih Perusahaan Makanan dan Minuman Terdaftar di BEI. Equity: Jurnal Akuntansi, 4(2), 57–68. https://doi.org/10.46821/equity.v4i2.492

Andini, F. (2024). Pengaruh Tingkat Inflasi, Ukuran Perusahaan, dan Price Earning Ratio Terhadap Pertumbuhan Laba. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen Dan Akuntansi (JEBMA), 4(1), 438–452. https://doi.org/10.47709/jebma.v4i1.3583

Bank Indonesia. (2024a). Inflasi. Retrieved from https://www.bi.go.id/id/fungsi-utama/moneter/inflasi/default.aspx

Bank Indonesia. (2024b). Laporan Perkembangan Inflasi.

BPS. (2023). Berita Resmi Tatistik: Perkembangan Indeks Harga Konsumen/Inflasi Januari 2023.

Dang, Hung Ngoc, & Vu, V. T. T. (2021). Factors affecting earnings persistence: Research in emerging markets. Contaduría y Administración, 67(1), 315. https://doi.org/10.22201/fca.24488410e.2022.3150

Fauziah, H. . (2025). Pengaruh arus kas operasi, volatilitas penjualan, tingkat hutang, dan konsentrasi pasar terhadap persistensi laba dengan book tax differences sebagai variabel moderasi (Studi kasus perusahaan sektor food and beverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. UIN K.H. Abdurrahman Wahid Pekalongan.

Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 25 Update PLS Regresi (9th ed.). Universitas Diponogoro.

Inrawan, A., Lie, D., Nainggolan, L. E., Silitonga, H. P., & Sudirman, A. (2022). Pengaruh Inflasi, Suku Bunga, Kurs, Pertumbuhan Ekonomi, Capital Expenditure, dan Leverage Terhadap Profitabilitas (Studi Pada Perusahaan Indeks LQ 45 Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia). Seminar Nasional Hasil Riset Dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Sahid Surakarta, 2, 136–155.

Kurniawan, P. S., & Wahyuni, M. A. (2018). Integrated Reporting : An empirical evidence from Indonesian. Jurnal Akuntansi Dan Pendidikan, 7(2), 141–155.

Lauren, V., & Susanti, M. (2025). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Persistensi Laba Perusahaan Makanan dan Minuman di BEI Tahun 2020-2023. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 6(12), 4242–4259.

Lubis, A. F., & Sari, S. P. (2024). Pengaruh Persistensi Laba, Profit Potensial, Struktur Modal, dan Kesempatan Bertumbuh Terhadap Kualitas Laba. Jurnal EMT KITA, 8(3), 1058–1071. https://doi.org/10.35870/emt.v8i3.2810

Marlina, M. (2021). Pengaruh Persistensi Laba, Ukuran Perusahaan Dan Likuiditas Terhadap Kualitas Laba. Jurnal Ilmu Dan Riset Akuntansi, 10(3).

Martono, A., & Harjito. (2012). Manajemen Keuangan (Edisi Kedu). Yogjakarta: EKONISIA.

Nurdin, M., & Milka, I. (2021). Analisis Nilai Informasi Laporan Keuangan. Jurnal Manajemen Perbankan Keuangan Nitro, 4(1), 31–38.

Prihadi, T. (2019). Analisis laporan keuangan. Gramedia Pustaka Utama.

Purnamawati, I. G. A. (2014). Analisis Komparatif Kinerja Keuangan Perbankan Asean setelah Krisis Global. Jurnal Keuangan Dan Perbankan, 18(2), 287–296. Retrieved from http://jurkubank.wordpress.com

Purnamawati, I. G. A. (2019). The Nexus Between Risk And Investment Factors On Insurance Companies Profit In Indonesia. Jurnal Riset Akuntansi Dan Keuangan, 7(2), 379–388. https://doi.org/10.17509/jrak.v7i2.17275

Purnamawati, I. G. A., & Hatane, S. E. (2022). Corporate Risks and The Impact on Earnings Management. AKRUAL: Jurnal Akuntansi, 13(2), 159–172. https://doi.org/10.26740/jaj.v13n2.p159-172

Purnamawati, I. G. A., Jie, F., Hong, P. C., & Yuniarta, G. A. (2022). Analysis of Maximization Strategy Intangible Assets through the Speed of Innovation on Knowledge-Driven Business Performance Improvement. Economies, 10(6). https://doi.org/10.3390/economies10060149

Purnamawati, I. G. A., & Werastuti, D. N. S. (2013). Faktor Fundamental Ekonomi Makro Terhadap Harga Saham Lq45. Jurnal Keuangan Dan Perbankan, 17, 211–219.

Purnamawati, I. G. A., & Yuniarta, G. A. (2021). Loan Restructuring, Human Capital and Digital towards MSME Performance in the COVID-19 Pandemic. Asia Pacific Management and Business Application, 010(02), 177–192. https://doi.org/10.21776/ub.apmba.2021.010.02.5

Purnamawati, I. G. A., Yuniarta, G. A., Diatmika, I. P. G., & Be, E. (2025). Unlocking sustainable ecotourism through multifacets: exploring efforts to address overtourism for economic justice. Gestao e Producao, 32, 1–20. https://doi.org/10.1590/1806-9649-2025v32e10724

Purnamawati, I. G. A., & Dautrey, J. M. (2025). Sustainable Performance and ESG Attractiveness in Increased Value of Banking Companies. AKRUAL: Jurnal Akuntansi, 16(2).

Purwatiningsih, Finatariani, E., & Rahayu, W. B. (2022). Property Dan Real Estate Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia Tahun 2016 -2020. SCIENTIFIC JOURNAL OF REFLECTION: Economic, Accounting, Management and Business, 5(3), 535–543.

Rahayu, M., & Utami, N. E. (2024). Persistensi Laba: Antara Arus Kas Operasi, Leverage dan Volatilitas Penjualan. IKRAITH-EKONOMIKA, 8(2), 1–10.

Ramadhan, M. F., Yamasitha, & Sari, F. I. M. (2023). Arus Kas Operasi, Tingkat Hutang dan Ukuran Perusahaan Terhadap Persistensi Laba. Journal of Science Education and Management Business, 2(2), 185–200. Retrieved from https://rcf-indonesia.org/jurnal/index.php/JOSEAMB

Riskiya, F. U., & Africa, L. A. (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Persistensi Laba Pada Perusahaan Sektor Industri Barang Konsumsi. EKUITAS (Jurnal Ekonomi Dan Keuangan), 6(1), 96–113. https://doi.org/10.24034/j25485024.y2022.v6.i1.4911

Rohmatunnisa, L. dwi. (2024). Makna Laba Bagi Pelaku Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah (UMKM). RISTANSI: Riset Akuntansi, 4(2), 125–136. https://doi.org/10.32815/ristansi.v4i2.1680

Saptiani, A. D., & Fakhroni, Z. (2020). Pengaruh Volatilitas Penjualan, Volatilitas Arus Kas Operasi, dan Hutang Terhadap Persistensi Laba. Jurnal ASET (Akuntansi Riset), 12(1), 201–211. https://doi.org/10.17509/jaset.v12i1.23570

Sari, L., & Septiano, R. (2024). Inflasi Terhadap Laba Perusahaan Perbankan di Indonesia. Jurnal Revenue, 4(2).

Silvan, A. (2024). Pengaruh Hutang dan Penjualan Terhadap Laba Bersih Pada PT. Mitra Adiperkasa Tbk Jakarta. AL-MIKRAJ Jurnal Studi Islam Dan Humaniora (E-ISSN 2745-4584), 5(01), 797–809. https://doi.org/10.37680/almikraj.v5i01.6165

Sufyati, H. S., Firmansyah, H., Nugraha, D. B., Ernawati, T., Indarto, S. L., Fitriana, A. I., & Martaseli, E. (2021). Analisis laporan keuangan. Peneribit Insania.

Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif & RND. Bandung: Alfabeta.

Sulindawati, N. L. G. E. (2021). Manajemen Keuangan: Sebagai Dasar Pengambilan Keputusan Bisnis. PT. RajaGrafindo Persada.

Sulindawati, N. L. G. E., & Musmini, L. S. (2023). Development of the Digital Financial Accounting I Learning Module in the Digital Nomad Era. JIA (Jurnal Ilmiah Akuntansi), 8(1), 245-257.

Sunaryo, & Humaeroh. (2023a). Analisis Cash Flow Volatility, Sales Volatility, Leverage dan Earning Persistence. AKRUAL : Jurnal Akuntansi Dan Keuangan, 5(1), 58–70. https://doi.org/10.34005/akrual.v5i1.3066

Supriono. (2021). Pengaruh Arus Kas Operasi, Tingkat Hutang Dan Ukuran Perusahaan Terhadap Persistensi Laba Dengan Book Tax Defferences Sebagai Variabel Moderating. JURNAL EKONOMI DAN TEKNIK INFORMATIKA, 9(1).

Tarumingkeng, R. C. (2024). Konsep Supply dan Demand & Elastisitas dalam Ekonomi. RudyCT Archive.

Wahyuni, S., & Bangun, N. (2025). Faktor - Faktor yang Mempengaruhi Persistensi Laba. Jurnal Multiparadigma Akuntansi, VII(1), 364–372.

Werastuti, D. N. S., Atmadja, A. T., & Adiputra, I. M. P. (2021, November). Value relevance of sustainability report and its impact on value of companies. In 6th International Conference on Tourism, Economics, Accounting, Management, and Social Science (TEAMS 2021) (pp. 257-267). Atlantis Press.