PENERAPAN METODE BILL OF MATERIAL PADA SISTEM POINT OF SALE BERBASIS WEB UNTUK PENGENDALIAN BAHAN BAKU UMKM BRULEEBITES

Muhamad Imam Abdul Fakih; Sri Lestari; Mesra Betty  Yel

doi:10.31539/yhg6xc51

Authors

Muhamad Imam Abdul Fakih Sekolah Tinggi Ilmu Komputer Cipta Karya Informatika DKI Jakarta
Sri Lestari Sekolah Tinggi Ilmu Komputer Cipta Karya Informatika (STIKOM CKI)
Mesra Betty Yel Sekolah Tinggi Ilmu Komputer Cipta Karya Informatika (STIKOM CKI)

DOI:

https://doi.org/10.31539/yhg6xc51

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang kuliner, seperti BruleeBites di Jakarta Timur, masih mencatat persediaan bahan baku secara manual sehingga sering terjadi selisih antara stok fisik dengan data pencatatan, perhitungan kebutuhan produksi yang kurang efisien, serta kesulitan memantau penggunaan bahan baku secara real-time. Penelitian ini bertujuan menerapkan Sistem Point of Sale (POS) berbasis web yang terintegrasi dengan metode Bill of Material (BOM) untuk membantu pengendalian persediaan bahan baku. Sistem dikembangkan menggunakan metode Waterfall, dengan pengumpulan data melalui wawancara, observasi, studi pustaka, dan dokumentasi, serta dibangun menggunakan framework CodeIgniter 3 dan basis data MySQL. Pengujian dilakukan menggunakan Black Box Testing dan User Acceptance Test (UAT) dengan skala Likert. Hasil penelitian menunjukkan seluruh fitur utama, meliputi transaksi penjualan, produksi berbasis BOM, dan pengurangan stok otomatis, berjalan sesuai dengan yang diharapkan, serta pengguna menunjukkan tingkat penerimaan yang tinggi terhadap sistem. Sistem ini diharapkan dapat meningkatkan akurasi pencatatan bahan baku, mendukung perencanaan produksi, serta meningkatkan efisiensi operasional UMKM BruleeBites.

Kata Kunci: Bill of Material, Point of Sale, web, pengendalian bahan baku, UMKM

References

[1] Sari, B. N., Komarudin, O., Padilah, T. N., & Nurhusaeni, M. (2018). Bill of Material (BOM) pada sistem inventori kawasan berikat untuk pelacakan material movement. ILKOM Jurnal Ilmiah, 10(3), 323-330. https://doi.org/10.33096/ilkom.v10i3.381.323-330

[2] Cahyono, D., Shanty, R. N. T., & Prasetya, H. E. (2017). Sistem informasi standard Bill of Material quantity genset di PT Conductorjasa Suryapersada. Inform: Jurnal Ilmiah Bidang Teknologi Informasi dan Komunikasi, 2(1), 1-5. https://doi.org/10.25139/inform.v2i1.404

[3] Solecha, K., & Yulia, E. R. (2020). Rancang bangun sistem informasi pengelolaan sales order dan Bill of Material interior dan exterior bangunan menggunakan model Waterfall. Jurnal Teknologi Informatika, 6(1), 48-54. https://doi.org/10.52643/jti.v6i1.836

[4] Wicaksono, A. B., Wardhanie, A. P., & Sudarmaningtyas, P. (2024). Implementasi metode MinMax untuk mengendalikan persediaan produk pada perusahaan pakaian anak. Jurnal Teknik Informatika dan Sistem Informasi, 10(1), 1-12.

[5] Nusantara, P. D., Zuli, F., Kurniawan, T. A., Sitorus, H., Kusumawati, K., & Nauli, S. B. (2023). Implementasi Material Requirements Planning pada perencanaan persediaan kebutuhan bahan baku roti. Jurnal Ilmiah FIFO, 15(1), 10. https://doi.org/10.22441/fifo.2023.v15i1.002

[6] Haryanto, H., & Maitri, B. (2024). Implementasi pengendalian inventory bahan baku pada UMKM Moon Cafe. Pemberdayaan Masyarakat: Jurnal Aksi Sosial, 1(4), 95-103. https://doi.org/10.62383/aksisosial.v1i4.914

[7] Septiani, A. F., Hayati, N., Putri, R. F. K., & Piarna, R. (2026). Optimalisasi Point of Sales (POS) dan manajemen bahan baku Kebab Aba Zaid berbasis website. Rekayasa Sistem Informasi dan Teknologi, 3(3), 415-427.

[8] Kurniawati, E., & Ikhwan, A. (2023). Perancangan sistem informasi manajemen inventaris kontrol stok barang berbasis web. Jurnal Teknologi Sistem Informasi dan Aplikasi, 6(3), 408-415. https://doi.org/10.32493/jtsi.v6i3.30881

[9] Purwasih, M., Isyanto, P., & Yani, D. (2023). Penggunaan sistem informasi POS (Point of Sale) dalam meningkatkan aktivitas transaksi kasir. Jurnal Ekonomi, 2, 1909-1919.

[10] Lestari, S., Yel, M. B., Fakih, M. I. A., Febriyanti, & Rini, N. O. (2025). Implementasi sistem Point of Sales berbasis website untuk meningkatkan efisiensi penjualan pada UMKM BruleeBites di Jakarta Timur. JUPEMAS CKI: Jurnal Pengabdian Masyarakat Cipta Karya Intelektual, 1(2), 1-8.

[11] Mulyana, D. I., Imantara, A. G., & Bashir, A. A. (2025). Pengembangan sistem POS terintegrasi QRIS pada UMKM IDN Jonggol Jawa Barat. Jurnal Information Technology and Computer Science, 8, 1105-1110.

[12] Zaitunnisaa, L., & Arifin, R. W. (2021). Sistem informasi Point of Sales berbasis web pada toko usaha mandiri. Information System, Education, and Professional: Journal of Information System, 5(2), 141. https://doi.org/10.51211/isbi.v5i2.1553

[13] Setiawan, Z., Hariyono, R. C. S., & Fitriyanto, R. (2024). Pengantar sistem informasi: Konsep dasar dan aplikasi praktis. Sonpedia Publishing.

[14] Kristanto, A. (2022). Perancangan sistem informasi dan aplikasinya (Edisi Revisi 2). Gava Media.

[15] Ellitan, L., & Anatan, L. (2020). Manajemen operasi: Konsep dan aplikasi. Andi.

[16] Assauri, S. (2020). Manajemen operasi produksi: Pencapaian sasaran organisasi berkesinambungan. Rajawali Pers.

[17] Tambunan, T. (2023). UMKM di Indonesia: Perkembangan, tantangan, dan digitalisasi. Kencana.

[18] Zahabiyah, R., & Selfiana, T. O. N. (2026). Digitalisasi konversi bill of materials (BOM) semi trailer side tipper untuk mencapai akurasi pasokan dan manufaktur berkelanjutan di PT UTPE. Jurnal Terapan Teknik Industri, 7, 534-545. https://doi.org/10.37373/jenius.v7i2.2162

[19] Christia, & Surjasa, D. (2017). Sistem informasi perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku di PT X. Jurnal Teknik Industri, 7(3).

[20] Andadari, T. S. (2026). Pendampingan penerapan otomatisasi Bill of Material untuk efisiensi kerja UMKM furniture di Karangjati. JBIMA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 174-182.

[21] Rohmani, R. T., & Paramitalaksmi, R. (2025). Pelatihan pencatatan laporan keuangan sederhana berbasis digital melalui aplikasi TokoKu pada UMKM di Desa Kebapangan. Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indonesia, 5(2), 344-350. https://doi.org/10.55606/jppmi.v3i4.1624