Potensi Beberapa Ikan Sungai Batanghari Sebagai Suplemen Zink bagi Anak dengan Infeksi Saluran Pernapasan Akut (ISPA)
Abstract
This study aims to analyze the zinc content in several types of fish from the Batanghari River as an alternative zinc supplement for children with ISPA. The method used is descriptive analytical to analyzing the results of the zinc level examination and comparing zinc levels in different types of specimens. The results of the research showed that the average zinc content in gabus fish, patin, and lambak was 0.7867 mg/100 gr. The result showed that there is a difference the average zinc content in gabus fish, patin, and lambak (p<0,05) .
Keywords: Zinc supplementation; River fish; Acute Respiratory Infection.
References
Adiwinoto, R. P., Umijati, S., Graciela, A. M., Rahmadita, A. P., & Putra, O. N. (2024). Kejadian Stunting dengan Infeksi Saluran Nafas Akut pada Anak Usia 4 Tahun: Laporan Kasus. Maternal & Neonatal Health Journal, 5(1), 1–6. https://doi.org/10.37010/mnhj.v5i1.1422
Ajeng Pm Subagio, A, E. D. (2021). Hubungan Konsumsi Suplemen Mikronutrien terhadap Kejadian Infeksi Saluran Pernafasan, 2021. Jurnal Ilmiah Maksitek, 6(2), 59–66. https://www.makarioz.sciencemakarioz.org/index.php/JIM/article/view/249
Amaliah, N., & Fery. (2021). Peran Beberapa Zat Gizi Mikro untuk Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh dalam Pencegahan COVID-19. Science Education and Learning Journal, 1(1), 16–23. https://doi.org/10.54339/scedule.v1i1.97
Fadila, F. N., & Siyam, N. (2022). Faktor Risiko Infeksi Saluran Pernapasan Akut (ISPA) pada Anak Balita. HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development), 6(4), 320–331. https://doi.org/10.15294/higeia.v6i4.56803
Flora, R.-, Zulkarnain, M.-, Fajar, N. A., Faisa, A. F., Nurlaili, N.-, Ikhsan, I.-, Slamet4, S.-, Tanjung, R.-, & Aguscik, A.-. (2021). Kadar Zinc dan Kadar Igf-1 Serum pada Anak Sekolah Dasar di Kecamatan Tuah Negeri Kabupaten Musirawas. JPP (Jurnal Kesehatan Poltekkes Palembang), 16(1), 1–6. https://doi.org/10.36086/jpp.v16i1.667
Hartoyo, B. (2022). Perbaikan Mutu Gizi Bahan Pangan Melalui Biofortifikasi Kandungan. Jurnal Agrifoodtech, 1(1), 12. https://doi.org/https://doi.org/10.56444/agrifoodtech.v1i1.53
Haryani, V. M., Putriana, D., & Hidayati, R. W. (2023). Asupan Protein Hewani berhubungan dengan Stunting pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Minggir. Amerta Nutrition, 7(2), 139–146. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i2SP.2023.13
Hawani, I. T., Suryani, D., Natan, O., & Meriwati, M. (2024). Hubungan Asupan Protein dan Zink dengan Kejadian Stunting pada Anak Balita. JUMANTIK (Jurnal Ilmiah Penelitian Kesehatan), 9(2), 214.https://doi.org/10.30829/jumantik.v9i2.21259
Hendrayanti, Martha, S., & Titi Toewo, A. (2021). Peranan Zinc dan Asam Amino Sistein pada Peningkatan Kadar Kalsium dan Berat Badan Serta Asupan Energi Balita Stunting Setelah Pemberian Vitamin A Dosis Tinggi. Media Gizi Pangan, 28(1), 61–70. https://journal.poltekkes-mks.ac.id/ojs2/index.php/mediagizi/article/view/2104
Ismawati, I. (2022). Faktor Penyebab Terjadinya ISPA pada Balita di Puskesmas Perawatan Morokay Kecamatan Seram Utara Timur Kobi Kabupaten Maluku Tengah. Journal of Health Quality Development, 2(2), 73–81. https://doi.org/10.51577/jhqd.v2i2.401
Jusuf, D. D., Pinontoan, O. R., & Akili, R. H. (2021). Analisis Kandungan Timbal (Pb) dan Seng (Zn) pada Air dan Ikan di Tambak Ikan Kecamatan Remboken Kabupaten Minahasa Tahun 2021. Kesmas, 10(6), 82–92. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/kesmas/article/download/35456/33182
Kementrian Kesehatan (2024) Profil Kesehatan Indonesia 2023 (K. kesehatan R. Indonesia (ed.); p. 550) Jakarta Kementerian Kesehatan RI 2024.
Lall, S. P., & Kaushik, S. J. (2021). Nutrition and Metabolism of Minerals in Fish. Animals, 11(9), 1–41. https://doi.org/10.3390/ani11092711
Liu, J., Ma, F., Degen, A., & Sun, P. (2023). The Effects of Zinc Supplementation on Growth, Diarrhea, Antioxidant Capacity, and Immune Function in Holstein Dairy Calves. Animals, 13(15), 2493. Calves. Animals, 13(15). https://doi.org/10.3390/ani13152493
Maywald, M., & Rink, L. (2022). Zinc in Human Health and Infectious Diseases. Biomolecules, 12(12), 1748. https://doi.org/10.3390/biom12121748
Purwandini, S., & Atmaka, D. R. (2023). Pengaruh Kecukupan Konsumsi Zink dengan Kejadian Stunting: Studi Literatur. Media Gizi Kesmas, 12(1), 509–515. https://doi.org/10.20473/mgk.v12i1.2023.509-515
Rs, J., Raya, F., & Selatan, J. (2024). Efektivitas Suplementasi Zinc terhadap Pasien Anak dengan Pneumonia : Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta. 346–357. https://jurnal.stikes-yrsds.ac.id/JMK/article/view/1945/367%0A%0A
Safitri, A. I., Saidah, Q., & Nurhayati, C. (2022). Literatur Review; Pengaruh Pemberian Olahan Ikan Gabus terhadap Proses Penyembuhan Luka DM. Jurnal Ilmiah Keperawatan Stikes Hang Tuah Surbaya, 17(1), 55–56. https://doi.org/10.30643/jiksht.v17i1.169
Siti, H., Syam, N., & Batara, A. S. (2022). Analisis Konsentrasi Logam Berat Seng (Zn) pada Air, Sedimen, dan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di Kanal Kota Makassar. Window of Public Health Journal, 3(6), 1046–1055. https://doi.org/10.33096/woph.v3i6.754
Sukma, Mismawati, A., Pamungkas, B. F., Diachanty, S., & Zuraida, I. (2022). Komposisi Proksimat dan Profil Mineral Tulang dan Sisik Ikan Papuyu (Anabas testudineus). Media Teknologi Hasil Perikanan, 10(3), 185–191. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jmthp/article/view/36798
Ajeng Pm Subagio, A, E. D. (2021). Hubungan Konsumsi Suplemen Mikronutrien terhadap Kejadian Infeksi Saluran Pernafasan, 2021. Jurnal Ilmiah Maksitek, 6(2), 59–66. https://www.makarioz.sciencemakarioz.org/index.php/JIM/article/view/249
Amaliah, N., & Fery. (2021). Peran Beberapa Zat Gizi Mikro untuk Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh dalam Pencegahan COVID-19. Science Education and Learning Journal, 1(1), 16–23. https://doi.org/10.54339/scedule.v1i1.97
Fadila, F. N., & Siyam, N. (2022). Faktor Risiko Infeksi Saluran Pernapasan Akut (ISPA) pada Anak Balita. HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development), 6(4), 320–331. https://doi.org/10.15294/higeia.v6i4.56803
Flora, R.-, Zulkarnain, M.-, Fajar, N. A., Faisa, A. F., Nurlaili, N.-, Ikhsan, I.-, Slamet4, S.-, Tanjung, R.-, & Aguscik, A.-. (2021). Kadar Zinc dan Kadar Igf-1 Serum pada Anak Sekolah Dasar di Kecamatan Tuah Negeri Kabupaten Musirawas. JPP (Jurnal Kesehatan Poltekkes Palembang), 16(1), 1–6. https://doi.org/10.36086/jpp.v16i1.667
Hartoyo, B. (2022). Perbaikan Mutu Gizi Bahan Pangan Melalui Biofortifikasi Kandungan. Jurnal Agrifoodtech, 1(1), 12. https://doi.org/https://doi.org/10.56444/agrifoodtech.v1i1.53
Haryani, V. M., Putriana, D., & Hidayati, R. W. (2023). Asupan Protein Hewani berhubungan dengan Stunting pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Minggir. Amerta Nutrition, 7(2), 139–146. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i2SP.2023.13
Hawani, I. T., Suryani, D., Natan, O., & Meriwati, M. (2024). Hubungan Asupan Protein dan Zink dengan Kejadian Stunting pada Anak Balita. JUMANTIK (Jurnal Ilmiah Penelitian Kesehatan), 9(2), 214.https://doi.org/10.30829/jumantik.v9i2.21259
Hendrayanti, Martha, S., & Titi Toewo, A. (2021). Peranan Zinc dan Asam Amino Sistein pada Peningkatan Kadar Kalsium dan Berat Badan Serta Asupan Energi Balita Stunting Setelah Pemberian Vitamin A Dosis Tinggi. Media Gizi Pangan, 28(1), 61–70. https://journal.poltekkes-mks.ac.id/ojs2/index.php/mediagizi/article/view/2104
Ismawati, I. (2022). Faktor Penyebab Terjadinya ISPA pada Balita di Puskesmas Perawatan Morokay Kecamatan Seram Utara Timur Kobi Kabupaten Maluku Tengah. Journal of Health Quality Development, 2(2), 73–81. https://doi.org/10.51577/jhqd.v2i2.401
Jusuf, D. D., Pinontoan, O. R., & Akili, R. H. (2021). Analisis Kandungan Timbal (Pb) dan Seng (Zn) pada Air dan Ikan di Tambak Ikan Kecamatan Remboken Kabupaten Minahasa Tahun 2021. Kesmas, 10(6), 82–92. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/kesmas/article/download/35456/33182
Kementrian Kesehatan (2024) Profil Kesehatan Indonesia 2023 (K. kesehatan R. Indonesia (ed.); p. 550) Jakarta Kementerian Kesehatan RI 2024.
Lall, S. P., & Kaushik, S. J. (2021). Nutrition and Metabolism of Minerals in Fish. Animals, 11(9), 1–41. https://doi.org/10.3390/ani11092711
Liu, J., Ma, F., Degen, A., & Sun, P. (2023). The Effects of Zinc Supplementation on Growth, Diarrhea, Antioxidant Capacity, and Immune Function in Holstein Dairy Calves. Animals, 13(15), 2493. Calves. Animals, 13(15). https://doi.org/10.3390/ani13152493
Maywald, M., & Rink, L. (2022). Zinc in Human Health and Infectious Diseases. Biomolecules, 12(12), 1748. https://doi.org/10.3390/biom12121748
Purwandini, S., & Atmaka, D. R. (2023). Pengaruh Kecukupan Konsumsi Zink dengan Kejadian Stunting: Studi Literatur. Media Gizi Kesmas, 12(1), 509–515. https://doi.org/10.20473/mgk.v12i1.2023.509-515
Rs, J., Raya, F., & Selatan, J. (2024). Efektivitas Suplementasi Zinc terhadap Pasien Anak dengan Pneumonia : Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta. 346–357. https://jurnal.stikes-yrsds.ac.id/JMK/article/view/1945/367%0A%0A
Safitri, A. I., Saidah, Q., & Nurhayati, C. (2022). Literatur Review; Pengaruh Pemberian Olahan Ikan Gabus terhadap Proses Penyembuhan Luka DM. Jurnal Ilmiah Keperawatan Stikes Hang Tuah Surbaya, 17(1), 55–56. https://doi.org/10.30643/jiksht.v17i1.169
Siti, H., Syam, N., & Batara, A. S. (2022). Analisis Konsentrasi Logam Berat Seng (Zn) pada Air, Sedimen, dan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di Kanal Kota Makassar. Window of Public Health Journal, 3(6), 1046–1055. https://doi.org/10.33096/woph.v3i6.754
Sukma, Mismawati, A., Pamungkas, B. F., Diachanty, S., & Zuraida, I. (2022). Komposisi Proksimat dan Profil Mineral Tulang dan Sisik Ikan Papuyu (Anabas testudineus). Media Teknologi Hasil Perikanan, 10(3), 185–191. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jmthp/article/view/36798
Published
2024-11-30
Section
Articles
Copyright (c) 2024 Dewi Kurniasih, , Aminahtun Latifah, Ahmad Syarthibi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
