Implementasi Kebijakan Program Gizi Anak Sekolah Melalui Pendampingan Guru Sekolah Dasar

Fitriani Pramita Gurning; Fauziah Nasution

doi:10.31539/joting.v5i2.8083

Fitriani Pramita Gurning universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Fauziah Nasution Universitas Islam Negeri Sumatera Utara

DOI: https://doi.org/10.31539/joting.v5i2.8083

Abstract

Nutrition education for primary school teachers is currently one of the government's focuses in the School Child Nutrition Programme in fulfilling the nutritional needs of children. This is considering the many cases of stunting or malnutrition in children which will have an impact on the health and intelligence of children later, if this continues continuously it will produce unqualified human resources, therefore it is necessary to increase the role of every aspect that is directly related to children including the role of teachers. To see the difference in knowledge pre and post nutrition education intervention in elementary school teachers. The study used a Mix Methods approach using Saquential Explatory Design through qualitative and quantitative analysis, in this study qualitative data collection was carried out with Focus Group Discussion (FGD) consisting of 12 informants, quantitative data samples used as many as 30 teachers to measure knowledge variables and tested using t-test to get pre and post intervention differences. There is a pre and post difference in the knowledge variable in the good category before the intervention with a value of 0 and after the intervention to 86.6% with a mean of 17.38 and as well as in the knowledge with the category less which before the intervention 100% to 13.4% with a mean value of 22.08%. And attitudes have an average value before 19.54% and after the intervention increased by 25.43%.There is a significant difference between pre and post intervention knowledge and attitudes in elementary school teachers related to nutrition education.

Keywords: Primary School Children, Nutrition, Teachers, Policy Implementation, Programme

References

Amira, K. A., & Setyaningtyas, S. W. (2021). Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan dan Sikap Anak Sekolah Dasar dalam Pemilihan Jajanan Sehat: Literature Review. Media Gizi Indonesia (National Nutrition Journal), 16(2), 130-138. https://doi.org/ 10.204736/Mgi.V16i2.130-138

Ardie, H. F., & Sunarti, S. (2019). Pengaruh Media Video terhadap Pengetahuan dan Sikap tentang Gizi Seimbang pada Siswa Kelas V di SDN 016 Samarinda Seberang. Borneo Studies and Research, 1(1), 284-289. https://journals.umkt.ac.id/index.php/bsr/ article/view/663

Arumsari, I., & Putri, I. E. (2021). Pendampingan Guru dan Orang Tua dengan Modul Gizi Seimbang dalam Islamic Health promoting School Program. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 5(3), 819-827. https://doi.org/10.31764/jmm.v5i3.4982

Azhari, M. A., & Fayasari, A. (2020). Pengaruh Edukasi Gizi dengan Media Ceramah dan Video Animasi terhadap Pengetahuan Sikap dan Perilaku Sarapan Serta Konsumsi Sayur Buah. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 5(1), 55-61. doi:10.30867/action.v5i1.203

Agisna, F., Kartika, I., Aulia, R., Maulana, R., Anggisna, S., & Nasution, A. S. (2022). Aktivitas Fisik Dapat Menentukan Status Gizi Mahasiswa. Contagion: Scientific Periodical Journal of Public Health and Coastal Health, 4(1), 26-34. http://dx.doi.org/10.30829/contagion.v4i1.11777

Hanur, B. S. A., Umam, M. K., & Zuhriyah, N. (2019). Memantik Perkembangan Fisik Motorik Anak Usia Dini Melalui Pemberian Gizi Seimbang dalam Persfektif Al Quran dan Hadist. Samawat: Journal Of Hadith and Quranic Studies, 3(2). https://www.jurnal.badrussholeh.ac.id/index.php/samawat/article/view/186

Dewantari, N. A., Syafiq, A., & Fikawati, S. (2020). Menuju Literasi Gizi: Komponen Pengetahuan Gizi pada Program Edukasi Gizi Siswa Sekolah Dasar. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 16(3), 375-386. https://doi.org/10.30597/mkmi.v16i3.9111

Imansari, A., Madanijah, S., & Kustiyah, L. (2021). Pengaruh Pendidikan Gizi terhadap Pengetahuan, Sikap, dan Keterampilan Kader Melakukan Konseling Gizi Di Posyandu. Amerta Nutr, 5(1), 1. Doi:10.20473/Amnt.V5i1.2021.1-7

Indraswari, S. H. (2019). Pengaruh Pendidikan Gizi dengan Poster dan Kartu Gizi terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Anak Tentang Gizi Seimbang di SDN Ploso I-172 surabaya. The Indonesian Journal of Public Health, 14(2), 216-227. Doi:10.20473/ Ijph.V14i2. 2019.211-222
Lailia, I., Kismartini, K., & Rahman, A. Z. (2021). Peran Stakeholders dalam Implementasi Kebijakan Intervensi Gizi Sensitif di Kota Semarang. Journal of Public Policy And Management Review, 10(3), 194-207. Https://Ejournal3.Undip.Ac.Id/Index.Php/Jppmr/Article/View/31228

Kurniasari, R., & Rahmatunnisa, R. (2020). Pendidikan Gizi Menggunakan Media Nutriedutainment terhadap Pengetahuan Gizi Seimbang Anak Sekolah Dasar. Jurnal Gizi dan Kuliner, 1(2), 33-40. https://doi.org/10.35706/giziku.v1i2.4755

Lengkong, E. J. (2022). Studi Gambaran Pengetahuan Guru PAUD tentang Gizi Anak dalam Pendidikan Anak Usia Dini di PAUD Kecamatan Remboken. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(12), 606-612. https://doi.org/10.5281/zenodo.7514522

Nasution, A. S., & Nasution, A. (2020). Puzzle Gizi sebagai Upaya Promosi terhadap Perilaku Gizi Seimbang pada Siswa. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 16(1), 89-99. Doi:10.30597/Mkmi.V16i1.8606

Nasution, A. S. (2020). Edukasi PHBS di Tatanan Rumah Tangga untuk Meningkatkan Perilaku Sehat. Jurnal Abdidas, 1(2), 28-32. Doi:10.31004/Abdidas.V1i2.9

Naulia, R. P., Hendrawati, H., & Saudi, L. (2021). Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu dalam Pemenuhan Nutrisi Balita Stunting. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 10(02), 95-101. Doi:10.33221/Jikm.V10i02.903

Nugroho, M. R., Sasongko, R. N., & Kristiawan, M. (2021). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kejadian Stunting pada Anak Usia Dini di Indonesia. Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 5(2), 2269-2276. doi:10.31004/Obsesi.V5i2.1169

Pratiwi, S. (2019). Evaluasi Akhir dalam Implementasi Program Gizi Anak Sekolah (PROGAS) di Kabupaten Kulon Progo Tahun 2018 (Doctoral dissertation, Universitas Gadjah Mada). https://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/178510

Rahmy, H. A., Prativa, N., Andrianus, R., & Shalma, M. P. (2020). Nutritional Education of Balanced Nutrition Guidelines and My Plate in Elementary School Children 06 Batang Anai Padang Pariaman District. Buletin Ilmiah Nagari Membangun, 3(2), 162-172.

Rizona, F., Appulembang, Y. A., Rahmawati, F., Purwanto, S., & Latifin, K. (2022). Pendampingan Guru dalam Peningkatan Pengetahuan tentang Penilaian Status Gizi. Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(1), 228-232. Doi:10.24036/Abdi.V4i1.238

Roziana, R., & Fitriani, F. (2021). Tingkat Pengetahuan Guru dan Pengelola Sekolah Tentang Praktik Penyelenggaraan Makanan Sehat untuk Siswa Sekolah Dasar Dengan Sistem Full-Day School di Kota Pekanbaru. Journal Of Nutrition College, 10(3), 172-180. Doi:10.14710/Jnc.V10i3.30453

Salim, M. F., Syairaji, M. S. M., Santoso, D. B., Pramono, A. E., & Askar, N. F. (2022). Edukasi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) pada Siswa Sekolah Dasar Negeri 2 Samigaluh Kulonprogo. Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat, 4(1), 19-24. https://doi.org/10.22146/jp2m.51342

Sari, W. D. P. S., Rukmana, E., Firmansyah, H., & Rosmiati, R. (2022). Peningkatan Pengetahuan Guru Mts Al Washliyah 19 Percut Mengenai Pemenuhan Kebutuhan Gizi Berbasis Pangan Loka. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 3, 49-58. https://doi.org/ 10.33024/jkpm.v5i1.5189

Sefrina, L. R., & Elvandari, M. (2020). Pelatihan Penilaian Status Gizi pada Guru dalam Rangka Deteksi Siswa Stunting di Sekolah Dasar. Dharmakarya, 9(1), 4-7. Doi:10.24198/ Dharmakarya.V9i1.24854

Silalahi, V., Putri, R. M., & Ariani, N. L. (2018). Peranan Pendidikan Gizi pada Guru dalam Meningkatkan Asupan Sayur dan Buah Anak Sekolah. J. Ilm. Ilmu Kesehat, 6, 253-266. Doi:10.33366/Cr.V6i3.1039

Wulandari, A., Sudrajat, I., Agustika, K., Pribadi, M. F., Deliana, R., Atiqa, S., & Nasution, A. S. (2021). Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi dengan Status Gizi pada Mahasiswa Universitas Ibn Khaldun Bogor. Tropical Public Health Journal, 1(2), 72-75. https://doi.org/10.32734/trophico.v1i2.7266

Yadika, A. D. N., Berawi, K. N., & Nasution, S. H. (2019). Pengaruh stunting terhadap Perkembangan Kognitif dan Prestasi Belajar. Jurnal Majority, 8(2), 273-282. https://juke.kedokteran.unila.ac.id/index.php/majority/article/view/2483

Yunitasari, A. R., Sinaga, T., & Nurdiani, R. (2019). Asupan Gizi, Aktivitas Fisik, Pengetahuan Gizi, Status Gizi dan Kebugaran Jasmani Guru Olahraga Sekolah Dasar. Media Gizi Indonesia, 14(2), 197. Doi:10.20473/Mgi.V14i2.197-206.