Uji Aktivitas Antioksidan menggunakan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil) Terhadap Ekstrak Daun Kunyit (Curcuma domestica)
DOI:
https://doi.org/10.31539/bioedusains.v7i2.11507Abstract
This study aimed to identify the antioxidant content in turmeric leaf extract using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method. The tested concentrations include 200 ppm, 150 ppm, 100 ppm, 50 ppm, 25 ppm, and 12.5 ppm, with absorbance measurements conducted using a UV-Vis Spectrophotometer. Data were analyzed by calculating the percentage of antioxidant activity based on the absorbance values of each concentration. Subsequently, the IC50 value was determined using a nonlinear regression equation, representing the relationship between the logarithm of concentration and the percentage of antioxidant activity (inhibition). The results of the study showed that the IC50 value of turmeric leaf extract was 61.88. The conclusion of this study indicates that turmeric leaf extract exhibits strong antioxidant activity.
Keywords: Antioxidant, Turmeric Leaves, DPPH, IC50
References
Anggraeni, V. J., Kurnia, D., Djuanda, D., & Mardiyani, S. (2023). Komposisi kimia dan penentuan senyawa aktif antioksidan dari minyak atsiri kunyit (Curcuma longa L.). Jurnal Farmasi Higea, 15(1), 54-63. https://doi.org/10.52689/higea.v15i1.508
Kamoda, A. P. M. D., & Nindatu, M. I. (2021). Uji aktivitas antioksidan alga cokelat Sargassum sp. dengan metode 1,1-difenil-2-pikrihidrasil (DPPH). Patimura Medical Review, 3(April), 60–72. https://doi.org/10.30598/pamerivol3issue1page60-72
Arnanda, Q. P., & Nuwarda, R. F. (2019). Penggunaan radiofarmaka teknisium-99m dari senyawa glutation dan senyawa flavonoid sebagai deteksi dini radikal bebas pemicu kanker. Farmaka Suplemen, 14(1), 1–15. https://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/22071
Athala, S. (2021). Efektivitas gastroprotektif rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) pada lambung yang diinduksi aspirin. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 10(2), 402–407. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.616
Burhamin, Y., Syarifuddin, K. A., & Riska. (2023). Uji aktivitas antioksidan fraksi n-heksan daun matoa (Pometea pinnata) dengan menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Jurnal Kesehatan Yamasi Makassar, 7(1), 49–57. https://doi.org/10.59060/jurkes.v7i1.244
Cömert, E. D., Mogol, B. A., & Gökmen, V. (2020). Relationship between color and antioxidant capacity of fruits and vegetables. Current Research in Food Science, 2, 1–10. https://doi.org/10.1016/j.crfs.2019.11.001
Fatmawati, I. S., Haeruddin, & Mulyana, W. O. (2023). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dengan metode DPPH. SAINS: Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia, 12(1), 41–49. http://sains.uho.ac.id/index.php/journal
Sumakno, A. H., Prabandari, S., & Barlian, A. A. (2021). Formulasi dan uji aktivitas antioksidan hair tonic ekstrak daun kunyit (Curcuma domestica Val). Jurnal Ilmiah Farmasi, 11(1), 1-11. http://eprints.poltektegal.ac.id/
Harmini, S. (2023). Review: Senyawa fitokimia daun kunyit. Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product, 1(1), 18–23. https://doi.org/10.31316/jitap.vi.5744
Hartanto, H., & Sutraningsih, S. (2018). Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH ekstrak daun katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr) serta uji stabilitas pengaruh konsentrasi emulgator asa stearat dan trietanolamin terhadap formulasi krim. Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal, 3(1), 119-1301. https://doi.org/10.52447/inspj.v3i1.1919
Bhadreswara, I. G. R. W., & Susanti, N. M. P. (2023). Potensi daun salam (Syzygium polyanthum) sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas. Prosiding Workshop dan Seminar Nasional Farmasi, 2, 620–630. https://doi.org/10.24843/wsnf.2022.v02.p49
Jesscica, J., Budiati, T., & Caroline, C. (2021). Synthesis and antioxidant activity of 4,4′-dinitrodibenzalacetone by DPPH method. Journal of Pharmacy Science and Practice, 8(1), 62–68. https://doi.org/10.33508/jfst.v8i2.2761
Losada-Barreiro, S., Sezgin-Bayindir, Z., Paiva-Martins, F., & Bravo-Díaz, C. (2022). Biochemistry of antioxidants: Mechanisms and pharmaceutical applications. Biomedicines, 10(12). https://doi.org/10.3390/biomedicines10123051
Prasetyo, E., Kiromah, N. Z. W., & Rahayu, T. P. (2021). Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) terhadap ekstrak etanol kulit buah durian (Durio zibethinus L.) dari Desa Alasmalang Kabupaten Banyumas. Jurnal Pharmascience, 8(1), 75-82. https://doi.org/10.20527/jps.v8i1.9200
Pratama, A. N., & Busman, H. (2020). Potensi antioksidan kedelai (Glycine max L.) terhadap penangkapan radikal bebas. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 11(1), 497–504. https://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.333
Pratiwi, A., Yusran, Y., Islawati, I., & Artati, A. (2023). Analisis kadar antioksidan pada ekstrak daun binahong hijau (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis). Bioma: Jurnal Biologi Makassar, 8(August 2022), 66–74. https://journal.unhas.ac.id/index.php/bioma
Simbolon, S. B., Katar, Y., & Rusjdi, S. R. (2018). Efektivitas kombinasi ekstrak kunyit (Curcuma domestica Val) dan madu terhadap ulkus lambung mencit BALB/c akibat pemberian aspirin secara mikroskopis. Jurnal Kesehatan Andalas, 7(1), 26–32. https://doi.org/10.25077/jka.v7.i1.p26-32.2018
Sulasiyah, S., Sarjono, P. R., & Aminin, A. L. N. (2018). Antioxidant from turmeric fermentation products (Curcuma longa) by Aspergillus oryzae. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi, 21(1), 13–18. https://doi.org/10.14710/jksa.21.1.13-18
Ulaan, G. A. K., Yudistira, A., & Rotinsulu, H. (2019). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol alga Ulva lactuca menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Pharmacon, 8(3), 535-541. https://doi.org/10.35799/pha.8.2019.29327
Wulan, W., Yudistira, A., & Rotinsulu, H. (2019). Uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol daun Mimosa pudica Linn menggunakan metode DPPH. Pharmacon, 8(1), 106-113. https://doi.org/10.35799/pha.8.2019.29243
Kamoda, A. P. M. D., & Nindatu, M. I. (2021). Uji aktivitas antioksidan alga cokelat Sargassum sp. dengan metode 1,1-difenil-2-pikrihidrasil (DPPH). Patimura Medical Review, 3(April), 60–72. https://doi.org/10.30598/pamerivol3issue1page60-72
Arnanda, Q. P., & Nuwarda, R. F. (2019). Penggunaan radiofarmaka teknisium-99m dari senyawa glutation dan senyawa flavonoid sebagai deteksi dini radikal bebas pemicu kanker. Farmaka Suplemen, 14(1), 1–15. https://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/22071
Athala, S. (2021). Efektivitas gastroprotektif rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) pada lambung yang diinduksi aspirin. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 10(2), 402–407. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.616
Burhamin, Y., Syarifuddin, K. A., & Riska. (2023). Uji aktivitas antioksidan fraksi n-heksan daun matoa (Pometea pinnata) dengan menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Jurnal Kesehatan Yamasi Makassar, 7(1), 49–57. https://doi.org/10.59060/jurkes.v7i1.244
Cömert, E. D., Mogol, B. A., & Gökmen, V. (2020). Relationship between color and antioxidant capacity of fruits and vegetables. Current Research in Food Science, 2, 1–10. https://doi.org/10.1016/j.crfs.2019.11.001
Fatmawati, I. S., Haeruddin, & Mulyana, W. O. (2023). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dengan metode DPPH. SAINS: Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia, 12(1), 41–49. http://sains.uho.ac.id/index.php/journal
Sumakno, A. H., Prabandari, S., & Barlian, A. A. (2021). Formulasi dan uji aktivitas antioksidan hair tonic ekstrak daun kunyit (Curcuma domestica Val). Jurnal Ilmiah Farmasi, 11(1), 1-11. http://eprints.poltektegal.ac.id/
Harmini, S. (2023). Review: Senyawa fitokimia daun kunyit. Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product, 1(1), 18–23. https://doi.org/10.31316/jitap.vi.5744
Hartanto, H., & Sutraningsih, S. (2018). Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH ekstrak daun katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr) serta uji stabilitas pengaruh konsentrasi emulgator asa stearat dan trietanolamin terhadap formulasi krim. Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal, 3(1), 119-1301. https://doi.org/10.52447/inspj.v3i1.1919
Bhadreswara, I. G. R. W., & Susanti, N. M. P. (2023). Potensi daun salam (Syzygium polyanthum) sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas. Prosiding Workshop dan Seminar Nasional Farmasi, 2, 620–630. https://doi.org/10.24843/wsnf.2022.v02.p49
Jesscica, J., Budiati, T., & Caroline, C. (2021). Synthesis and antioxidant activity of 4,4′-dinitrodibenzalacetone by DPPH method. Journal of Pharmacy Science and Practice, 8(1), 62–68. https://doi.org/10.33508/jfst.v8i2.2761
Losada-Barreiro, S., Sezgin-Bayindir, Z., Paiva-Martins, F., & Bravo-Díaz, C. (2022). Biochemistry of antioxidants: Mechanisms and pharmaceutical applications. Biomedicines, 10(12). https://doi.org/10.3390/biomedicines10123051
Prasetyo, E., Kiromah, N. Z. W., & Rahayu, T. P. (2021). Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) terhadap ekstrak etanol kulit buah durian (Durio zibethinus L.) dari Desa Alasmalang Kabupaten Banyumas. Jurnal Pharmascience, 8(1), 75-82. https://doi.org/10.20527/jps.v8i1.9200
Pratama, A. N., & Busman, H. (2020). Potensi antioksidan kedelai (Glycine max L.) terhadap penangkapan radikal bebas. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 11(1), 497–504. https://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.333
Pratiwi, A., Yusran, Y., Islawati, I., & Artati, A. (2023). Analisis kadar antioksidan pada ekstrak daun binahong hijau (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis). Bioma: Jurnal Biologi Makassar, 8(August 2022), 66–74. https://journal.unhas.ac.id/index.php/bioma
Simbolon, S. B., Katar, Y., & Rusjdi, S. R. (2018). Efektivitas kombinasi ekstrak kunyit (Curcuma domestica Val) dan madu terhadap ulkus lambung mencit BALB/c akibat pemberian aspirin secara mikroskopis. Jurnal Kesehatan Andalas, 7(1), 26–32. https://doi.org/10.25077/jka.v7.i1.p26-32.2018
Sulasiyah, S., Sarjono, P. R., & Aminin, A. L. N. (2018). Antioxidant from turmeric fermentation products (Curcuma longa) by Aspergillus oryzae. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi, 21(1), 13–18. https://doi.org/10.14710/jksa.21.1.13-18
Ulaan, G. A. K., Yudistira, A., & Rotinsulu, H. (2019). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol alga Ulva lactuca menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Pharmacon, 8(3), 535-541. https://doi.org/10.35799/pha.8.2019.29327
Wulan, W., Yudistira, A., & Rotinsulu, H. (2019). Uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol daun Mimosa pudica Linn menggunakan metode DPPH. Pharmacon, 8(1), 106-113. https://doi.org/10.35799/pha.8.2019.29243
Downloads
Published
2024-12-31
Issue
Section
Articles
