Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok Kuning (Musa acuminata balbisiana) sebagai Bahan Baku Bioetanol Konteks Teknologi Ramah Lingkungan
Abstract
This research aims to determine the optimal composition and fermentation time by varying the starter used to make bioethanol. The method used was an experiment with 45 samples of yellow kepok banana peel which were fermented for 13, 19 and 25 days. This research used 5 treatments, namely, a) composition A, namely 100% yeast (no added nutrients); b) composition B, namely 100% urea; c) composition C, namely 100% NPK; d) composition D, namely 50% urea and 50% NPK; e) composition E, namely 75% urea and 25% NPK. The quantitative data obtained was then analyzed using the average bioethanol content presented in the table. Qualitative data was analyzed descriptively with a systematic study. The results showed that the highest bioethanol content was obtained after fermentation (12.67 ± 9.29%) and after distillation (32 ± 10%) with composition A (100% yeast) and a fermentation time of 25 days. The highest combination of bioethanol yields was obtained after fermentation (6 ± 0%) and after distillation (31.67 ± 2.31%) with composition E (75% urea and 25% NPK) with a fermentation time of 25 days. In conclusion, the longer the fermentation time, the more bioethanol content increases.
Keywords: Bioethanol, Kepok Banana Peel, Environmentally Friendly Technology
References
Amalia, A. V., Fibriana, F., Widiatningrum, T., & Hardianti, R. D. (2021). Bioconversion and Valorization of Cassava-Based Industrial Wastes to Bioethanol Gel and its Potential Application as a Clean Cooking Fuel. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 35, 1-8. 10.1016/j.bcab.2021.102093.
Arlianti, L. (2018). Bioetanol Sebagai Sumber Green Energy Alternatif yang Potensial Di Indonesia. Unistek, 5(1), 16–22. https://doi.org/10.33592/unistek.v5i1.280
Artini, N. P. R., & Wartana, I. G. N. A. W. (2023). The Effect of Fermentation Time on Bioethanol Production from Molasses. The Journal of Muhamadiyah Medical Laboratory Technologist, 6(6), 87–96. https://doi.org/10.30651/jmlt.v6i1.15887
Bahri, S., Aji, A., & Yani, F. (2019). Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Kepok¬ dengan Cara Fermentasi menggunakan Ragi Roti. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 7(2), 85. https://doi.org/10.29103/jtku.v7i2.1252
Cika, A. F. P., Uztamila, Y., A, S. E., Syarif, A., & Hajar, I. (2022). Pengaruh pH Fermentasi dan Putaran Pengadukan pada Fermentasi Molasses terhadap Produksi Bioetanol. Jurnal Pendidikan Dan Teknologi Indonesia, 2(1), 561–567. https://doi.org/10.52436/1.jpti.107
Erna, E., Said, I., & Abram, P. H. (2017). Bioetanol dari Limbah Kulit Singkong (Manihot esculenta Crantz) Melalui Proses Fermentasi. Jurnal Akademika Kimia, 5(3), 121-126. https://doi.org/10.22487/j24775185.2016.v5.i3.8045
Gafiera, I. N., Swetachattra, F. P., & Hardjono, H. (2019). Pengaruh Penambahan Nutrisi Urea Dalam dengan Proses Fermentasi. Jurnal Teknologi Separasi, 5(2), 195–199. https://jurnal.polinema.ac.id/index.php/distilat/article/download/2091/1593/6577
Hidayati, M., Sapalian, K. D., Febriana, I., & Bow, Y. (2022). Pengaruh pH dan Waktu Fermentasi Molase Menjadi Bioetanol Menggunakan Bakteri EM4. Publikasi Penelitian Terapan Dan Kebijakan, 5(1), 33–40. https://doi.org/10.46774/pptk.v5i1.394
Huda, F., & Putra, M. P. K. (2023). Klasifikasi Jenis Buah Pisang Menggunakan Algoritma Convolutional Neuran Network. Journal of Artificial Intelligence and Technology Information (JAITI), 1(3), 100–105. https://doi.org/https://doi.org/10.58602/jaiti.v1i3.61
Kalsum, U., Safitri, L., Program, ), & Kimia, S. T. (2022). Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Raja Secara Fermentasi Menggunakan Saccharomyces cerevisiae. Jurnal Teknik Patra Akademika, 13(01), 33-38. https://doi.org/https://doi.org/10.52506/jtpa.v13i01.141
Kurniati, Y., Khasanah, I. E., & Firdaus, K. (2021). Kajian Pembuatan Bioetanol dari Limbah Kulit Nanas (Ananas comosus. L). Jurnal Teknik Kimia USU, 10(2), 95–101. https://doi.org/10.32734/jtk.v10i2.6603
Lovisia, E. (2022). Bioetanol dari Singkong sebagai Sumber Energi Alternatif. Science, and Physics Education Journal (SPEJ), 6(1), 8–14. https://doi.org/10.31539/spej.v6i1.5007
Maharani, M. M., Bakrie, M., & Nurlela, N. (2021). Pengaruh Jenis Ragi, Massa Ragi dan Waktu Fermentasi pada Pembuatan Bioetanol dari Limbah Biji Durian. Jurnal Redoks, 6(1), 57–65. https://doi.org/10.31851/redoks.v6i1.5200
Mayasari, E., Ayuningsih, B., & Hidayat, R. (2015). Pengaruh Penambahan Nitrogen dan Sulfur pada Ensilase Jerami Jagung Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik pada Sapi Potong (In Vitro). Jurnal Unpad, 4(3), 1–11. https://jurnal.unpad.ac.id/ejournal/article/view/7115/0
Nadliroh, K., & Fauzi, A. S. (2021). Optimasi Waktu Fermentasi Produksi Bioetanol dari Sabut Kelapa Muda Melalui Distilator Refluks. Jurnal Pendidikan Teknik Mesin Undiksha, 9(2), 124–133. https://doi.org/10.23887/jptm.v9i2.39002
Nanlohy, H. Y., Riupassa, H., Bao, B., & Marianingsih, S. (2023). Community Empowerment Through the Utilization of Coconut Sap into Bioethanol in Sabron Sari Village, Jayapura Regency. Community Empowerment, 8(7), 1089–1092. https://doi.org/https://doi.org/10.31603/ce.9589
Nuraini, A. I., & Ratni, N. (2021). Pengaruh Waktu dan Nutrien pada Proses Fermentasi Sampah Organik Menjadi Bioetanol Dengan Metode Ssf. EnviroUS, 1(2), 76–82. https://doi.org/10.33005/envirous.v1i2.40
Nurjanah, R., Aznury, M., Kimia, J. T., Sriwijaya, N., Negara, J. S., Besar, B., Palembang, K., & Selatan, S. (2021). Variasi Produksi Bioetanol dari Ampas Tebu the Variations of Bioethanol Production from Bagasse: a Review. Jurnal Kinetika, 12(02), 64–67. https://jurnal.polsri.ac.id/index.php/kimia/index
Nurmalina, R., & Sarianti, T. (2010). Kelayakan Investasi Pengusahaan Bioetanol. Bogor: IPB Press
Rachmah, A. N., Sekaringgalih, R., Ruliana, B., & Ansori, A. (2023). Bioetanol dari Limbah Keju (Whey) Menggunakan Kluyveromyces Marxianus. Jurnal Inovasi Pendidikan dan Sains, 4(3), 167–171. https://doi.org/10.51673/jips.v4i3.1799
Salian, S., Viena, V., & Irhamni. (2022). Pembuatan Bioetanol dari Campuran Kulit Nenas dan Pepaya Secara Fermentasi dengan Variasi Massa Ragi Roti. Serambi Enginering, VII(2), 3236–3242. https://doi.org/10.32672/jse.v7i2.4214
Setiawati, D. R., Sinaga, S., & Dewi, D. (2019). Proses Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Kepok (Musa acuminata B.C) secara Fermentasi. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 8(1), 48-56. https://doi.org/10.29103/jtku.v8i1.1915
Sukowati, A., Sutikno, S., & Rizal, S. (2014). Produksi Bioetanol dari Kulit Pisang Melalui Hidrolisis Asam Sulfat. Jurnal Teknologi Dan Industri Hasil Pertanian, 19(3), 274–288. http://dx.doi.org/10.23960/jtihp.v19i3.274%20-%20288
Suryani, Y., Hernaman, I., & Ningsih, N. (2017). Pengaruh Penambahan Urea dan Sulfur pada Limbah Padat Bioetanol yang Difermentasi Em-4 Terhadap Kandungan Protein dan Serat Kasar. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 5(1), 13-17. https://doi.org/10.23960/jipt.v5i1.p13-17
Susmanto, P., Yandriani, Y., Dania, B., & Ellen, E. (2020). Pengaruh Jenis Nutrient dan Waktu Terhadap Efisiensi Substrat dan Kinetika Reaksi Fermentasi dalam Produksi Bioetanol Berbahan Baku Biji Durian. Jurnal Integrasi Proses, 9(2), 1-8. https://doi.org/10.36055/jip.v9i2.8056
Taslim, M., Mailoa, M., & Rijal, M. (2017). Pengaruh pH, dan Lama Fermentasi Terhadap Produksi Ethanol dari Sargassum crassifolium. Biosel: Biology Science and Education, 6(1), 13-25. https://doi.org/10.33477/bs.v6i1.129
Arlianti, L. (2018). Bioetanol Sebagai Sumber Green Energy Alternatif yang Potensial Di Indonesia. Unistek, 5(1), 16–22. https://doi.org/10.33592/unistek.v5i1.280
Artini, N. P. R., & Wartana, I. G. N. A. W. (2023). The Effect of Fermentation Time on Bioethanol Production from Molasses. The Journal of Muhamadiyah Medical Laboratory Technologist, 6(6), 87–96. https://doi.org/10.30651/jmlt.v6i1.15887
Bahri, S., Aji, A., & Yani, F. (2019). Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Kepok¬ dengan Cara Fermentasi menggunakan Ragi Roti. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 7(2), 85. https://doi.org/10.29103/jtku.v7i2.1252
Cika, A. F. P., Uztamila, Y., A, S. E., Syarif, A., & Hajar, I. (2022). Pengaruh pH Fermentasi dan Putaran Pengadukan pada Fermentasi Molasses terhadap Produksi Bioetanol. Jurnal Pendidikan Dan Teknologi Indonesia, 2(1), 561–567. https://doi.org/10.52436/1.jpti.107
Erna, E., Said, I., & Abram, P. H. (2017). Bioetanol dari Limbah Kulit Singkong (Manihot esculenta Crantz) Melalui Proses Fermentasi. Jurnal Akademika Kimia, 5(3), 121-126. https://doi.org/10.22487/j24775185.2016.v5.i3.8045
Gafiera, I. N., Swetachattra, F. P., & Hardjono, H. (2019). Pengaruh Penambahan Nutrisi Urea Dalam dengan Proses Fermentasi. Jurnal Teknologi Separasi, 5(2), 195–199. https://jurnal.polinema.ac.id/index.php/distilat/article/download/2091/1593/6577
Hidayati, M., Sapalian, K. D., Febriana, I., & Bow, Y. (2022). Pengaruh pH dan Waktu Fermentasi Molase Menjadi Bioetanol Menggunakan Bakteri EM4. Publikasi Penelitian Terapan Dan Kebijakan, 5(1), 33–40. https://doi.org/10.46774/pptk.v5i1.394
Huda, F., & Putra, M. P. K. (2023). Klasifikasi Jenis Buah Pisang Menggunakan Algoritma Convolutional Neuran Network. Journal of Artificial Intelligence and Technology Information (JAITI), 1(3), 100–105. https://doi.org/https://doi.org/10.58602/jaiti.v1i3.61
Kalsum, U., Safitri, L., Program, ), & Kimia, S. T. (2022). Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Raja Secara Fermentasi Menggunakan Saccharomyces cerevisiae. Jurnal Teknik Patra Akademika, 13(01), 33-38. https://doi.org/https://doi.org/10.52506/jtpa.v13i01.141
Kurniati, Y., Khasanah, I. E., & Firdaus, K. (2021). Kajian Pembuatan Bioetanol dari Limbah Kulit Nanas (Ananas comosus. L). Jurnal Teknik Kimia USU, 10(2), 95–101. https://doi.org/10.32734/jtk.v10i2.6603
Lovisia, E. (2022). Bioetanol dari Singkong sebagai Sumber Energi Alternatif. Science, and Physics Education Journal (SPEJ), 6(1), 8–14. https://doi.org/10.31539/spej.v6i1.5007
Maharani, M. M., Bakrie, M., & Nurlela, N. (2021). Pengaruh Jenis Ragi, Massa Ragi dan Waktu Fermentasi pada Pembuatan Bioetanol dari Limbah Biji Durian. Jurnal Redoks, 6(1), 57–65. https://doi.org/10.31851/redoks.v6i1.5200
Mayasari, E., Ayuningsih, B., & Hidayat, R. (2015). Pengaruh Penambahan Nitrogen dan Sulfur pada Ensilase Jerami Jagung Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik pada Sapi Potong (In Vitro). Jurnal Unpad, 4(3), 1–11. https://jurnal.unpad.ac.id/ejournal/article/view/7115/0
Nadliroh, K., & Fauzi, A. S. (2021). Optimasi Waktu Fermentasi Produksi Bioetanol dari Sabut Kelapa Muda Melalui Distilator Refluks. Jurnal Pendidikan Teknik Mesin Undiksha, 9(2), 124–133. https://doi.org/10.23887/jptm.v9i2.39002
Nanlohy, H. Y., Riupassa, H., Bao, B., & Marianingsih, S. (2023). Community Empowerment Through the Utilization of Coconut Sap into Bioethanol in Sabron Sari Village, Jayapura Regency. Community Empowerment, 8(7), 1089–1092. https://doi.org/https://doi.org/10.31603/ce.9589
Nuraini, A. I., & Ratni, N. (2021). Pengaruh Waktu dan Nutrien pada Proses Fermentasi Sampah Organik Menjadi Bioetanol Dengan Metode Ssf. EnviroUS, 1(2), 76–82. https://doi.org/10.33005/envirous.v1i2.40
Nurjanah, R., Aznury, M., Kimia, J. T., Sriwijaya, N., Negara, J. S., Besar, B., Palembang, K., & Selatan, S. (2021). Variasi Produksi Bioetanol dari Ampas Tebu the Variations of Bioethanol Production from Bagasse: a Review. Jurnal Kinetika, 12(02), 64–67. https://jurnal.polsri.ac.id/index.php/kimia/index
Nurmalina, R., & Sarianti, T. (2010). Kelayakan Investasi Pengusahaan Bioetanol. Bogor: IPB Press
Rachmah, A. N., Sekaringgalih, R., Ruliana, B., & Ansori, A. (2023). Bioetanol dari Limbah Keju (Whey) Menggunakan Kluyveromyces Marxianus. Jurnal Inovasi Pendidikan dan Sains, 4(3), 167–171. https://doi.org/10.51673/jips.v4i3.1799
Salian, S., Viena, V., & Irhamni. (2022). Pembuatan Bioetanol dari Campuran Kulit Nenas dan Pepaya Secara Fermentasi dengan Variasi Massa Ragi Roti. Serambi Enginering, VII(2), 3236–3242. https://doi.org/10.32672/jse.v7i2.4214
Setiawati, D. R., Sinaga, S., & Dewi, D. (2019). Proses Pembuatan Bioetanol dari Kulit Pisang Kepok (Musa acuminata B.C) secara Fermentasi. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 8(1), 48-56. https://doi.org/10.29103/jtku.v8i1.1915
Sukowati, A., Sutikno, S., & Rizal, S. (2014). Produksi Bioetanol dari Kulit Pisang Melalui Hidrolisis Asam Sulfat. Jurnal Teknologi Dan Industri Hasil Pertanian, 19(3), 274–288. http://dx.doi.org/10.23960/jtihp.v19i3.274%20-%20288
Suryani, Y., Hernaman, I., & Ningsih, N. (2017). Pengaruh Penambahan Urea dan Sulfur pada Limbah Padat Bioetanol yang Difermentasi Em-4 Terhadap Kandungan Protein dan Serat Kasar. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 5(1), 13-17. https://doi.org/10.23960/jipt.v5i1.p13-17
Susmanto, P., Yandriani, Y., Dania, B., & Ellen, E. (2020). Pengaruh Jenis Nutrient dan Waktu Terhadap Efisiensi Substrat dan Kinetika Reaksi Fermentasi dalam Produksi Bioetanol Berbahan Baku Biji Durian. Jurnal Integrasi Proses, 9(2), 1-8. https://doi.org/10.36055/jip.v9i2.8056
Taslim, M., Mailoa, M., & Rijal, M. (2017). Pengaruh pH, dan Lama Fermentasi Terhadap Produksi Ethanol dari Sargassum crassifolium. Biosel: Biology Science and Education, 6(1), 13-25. https://doi.org/10.33477/bs.v6i1.129
Published
2024-05-16
Section
Articles
Copyright (c) 2024 Putri Ramadan Lazuardi, Ariefa Primair Yani, Rendy Wikrama Wardana, Mellyta Uliyandari, M. Syaipul Hayat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
